Commis / Commise de cuisine
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
Devenez Second de Cuisine (H/F) dans un établissement labellisé Maître Restaurateur Printemps 2025 - Contrat CDD de 5 mois (possibilité d'évolution) Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez rejoindre une maison reconnue pour son excellence culinaire ? Nous vous proposons de seconder un Chef Exécutif exigeant et inspirant, au sein d'une brigade de 10 personnes, dans un environnement où la qualité, la créativité et la transmission sont au cœur des priorités. Vos missions, si vous les acceptez : Collaborer avec le Chef Exécutif à l'élaboration et à l'exécution des menus Superviser la brigade et veiller au bon déroulement des services Réaliser les préparations en respectant les fiches techniques et les standards qualité Encadrer les commis et apprentis avec pédagogie et exigence Participer à la gestion des stocks, des commandes et à l'optimisation des matières Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Proposer vos idées pour faire évoluer une carte déjà raffinée Le profil que nous recherchons : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Second(e) ou sur un poste équivalent, idéalement[...]